青岛特色小吃之烤鱿鱼

青岛特色小吃之烤鱿鱼 特色小吃 天下美食。

特点:色香味美、肉嫩、有“咬头”价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右

大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握,多一分则老,少一分则生

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做法

主料:鱿鱼两条

辅料:油适量 蒜蓉 辣酱一瓶 孜然粉适量 甜面酱适量 五香粉适量

步骤

  1. 青岛特色小吃之烤鱿鱼 。鱿鱼一条,清洗干净,切成长条,传入竹签。

2.
入烧开的水里迅速烫变色,卷起。要快啊,否则就老了不好吃了。或者放入烧开的油里煎变色就要捞起,

3.
将蒜蓉酱倒入碗中,加少许的油,孜然粉调匀备用。再将甜面酱中加入五香粉,少许油调匀备用。(两种调料是为了有不吃辣的可以选择)

4.
去小刷子将熟的鱿鱼两面刷上酱料,这一步要在出锅趁热刷上。才地道。可以吃了

小贴士青岛满大街都是烤鱿鱼,一般家庭也都会做。只在酱料上略有不同,大致上味道就这样的。很好吃。现做现吃才好,凉了就会有点发腥。

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