荆芥的鉴别与应用 食用荆芥的注意事项

荆芥一药,生用有祛风解表的功效,炒炭则用于止血。用大火炒至焦黑色的荆芥,也叫荆芥炭或黑芥穗。黑芥穗善入血分,有理血止血之功。主治便血、崩漏、产后血晕等。作为一种中草药,其药用部分为荆芥干燥地上部分,具有解表散风、透疹功效,对过敏性炎症有较好的疗效。但是在食用时候也有以下的需要注意的地方:

荆芥配牛蒡子、桔梗、生甘草,治咽喉肿痛;配槐花炭,治便血;配白茅根,治鼻衄。荆芥与紫苏均能发汗解表,但紫苏散寒力强,偏入气分,又能理气宽中;配防风、羌活,治风寒表症;配银花、连翘、薄荷,治风热表症;配生石膏,治风热头痛;而荆芥祛风力胜,偏入血分,炒炭又能止血。故在理气方中常用紫苏,而在理血剂当中多用荆芥。

荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。作为一种中草药,其药用部分为荆芥干燥地上部分,具有解表散风、透疹功效,对过敏性炎症有较好的疗效。

荆芥不稀罕,它却是很古老的一种药食两用植物,在本草书里得名颇早,汉代的《神农本草经》就已经将它记录在案。后来李时珍整理前代的本草著作,撰《本草纲目》,取它的大名为假苏,假苏就是荆芥。而江南与西蜀之人,早早地就开始食用它。到了宋代,官书《地理志》还说它是关中地区的一味特产和贡品。故而李时珍说:“荆芥原是野生,今为世用,遂多栽莳。初生香辛可啖,人取作生菜。”为了突出荆芥的药用价值,李时珍特意把它从蔬菜类移入芳草类里,记“芳草类五十六种”。

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荆芥发表透疹消疮宜生用;止血宜炒用。荆芥穗更长于祛风。注意:荆芥宜晴天加工,必须抢水洗净,不宜久润,随切随晒,当天晒干,不用火烘烤,否则香味走失,影响药效。

荆芥的鉴别与应用 食用荆芥的注意事项
荆芥一药,生用有祛风解表的功效,炒炭则用于止血。用大火炒至焦黑色的荆芥,也叫荆芥炭或黑芥穗。黑芥穗善入血分,有理血止血之功。主治便血、崩漏、产后血晕等。作为一种中草药,其药用部分为荆芥干燥地上部分,具

然而荆芥也是药,“是药三分毒”,它也有副作用。唐代进士出身的河南临汝人孟诜著《食疗本草》说荆芥性温:“辟邪气,除劳,传送五脏不足气,助脾胃。多食熏人五脏神。”他还介绍了一个偏方——人患疔疮肿痛,可取荆芥一把,水五升,煮到还剩二升水时,放凉,分两次服用便可以了。

病人表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤,因而头痛者,慎匆误入。表虚自汗、阴虚头痛忌服。

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